きめ細やかなサービスと絶品ディナー

鉄板焼炭焼
さいとう

2025年トリップアドバイザーのトラベラーズチョイスアワードベスト・オブ・ザ・ベストを受賞しました。
最高の栄誉であり、受賞できる施設はトリップアドバイザー掲載施設の上位わずか1%
ベスト・オブザ・ベスト
高級店部門日本1位　高級店部門世界11位獲得。

鉄板焼炭焼さいとうでは、厳選された和牛や海鮮を職人技の鉄板焼きにより目の前で調理するライブ感溢れる体験ができます。個室でのディナーやカウンター席でのお食事を通じて、お客様一人ひとりのニーズにお応えするサービスを心掛け、ケーキやメッセージプレート、花束などでお客様の特別な日のためのサプライズプランのご用意やお好みに合わせた料理のカスタマイズも承り、記念日や大切なデート、ビジネス会食にも最適です。心地よい空間の中で厳選されたワインやジャパニーズウィスキーと共に、洗練された料理を六本木でご堪能いただけます。

こだわりの肉

最高峰・黒毛和牛／銘柄牛BMS12を使用

当店では特別な席に相応しいお料理をご提供できるよう、厳選した最上ランクの黒毛和牛を使用しています。その時一番おすすめの国産の銘柄牛、厳選和牛を部位ごとにお楽しみください。

初めての方へ

厳選肉と海鮮に合うワインの味わい

肉は最良の部位を選んで仕入れ、海鮮は店主が直接市場で選び出した新鮮なものを提供します。
料理を引き立てる豊富なワインもご用意し、深い味わいをご堪能いただけます。

初めての方へ

記念日

記念日デートに贈るサプライズと料理

ケーキ、メッセージプレート、花束などで、記念日やデートに最適なサプライズを提供いたします。選りすぐりの食材で作る料理と共に、二人の時間を豪華に彩ります。

接待・会食

接待会食に最適な個室と絶品コース

温かみのある照明と落ち着きのある内装で、接待や会食向けの個室をご用意しています。厳選素材を使った絶品のコース料理は、お客様の心を潤し、ビジネスシーンを彩ります。

お料理・お飲み物

多種多様な逸品料理も豊富にご用意

香ばしいステーキや魚料理、フォアグラハンバーグ、柔らかいオムレツ、コク深いカレーなどの逸品料理を取り揃え、洗練された雰囲気の中でも、気軽にご堪能いただけます。

店内情報と素材の仕入れなどを紹介

ブログ

店内の様子や新作メニュー、イベントやキャンペーンについてなど、お店に関する情報をいち早く発信いたします。
厳選素材を仕入れる際の様子についても、ご紹介いたします。

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よくある質問

よくあるご質問やお問い合わせに回答

お客様の疑問に対応し、予約手順、お祝い向けプラン、選び抜いた食材、アレルギーへの配慮、服装規定などについてご案内いたします。初来店でも安心してご利用ください。

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六本木駅3番出口より徒歩1分
芋洗い坂下の隠れ家

食の楽しみを深める知識や情報など更新

コラム

食材選び、調理のコツ、意外と知られていない業界情報についてなど、幅広い内容で発信します。
旬の魚介や、牛の部位ごとの豆知識など、食の楽しさを掘り下げていきます。

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厳選食材を目の前で調理する特別空間

当店の特徴

厳選和牛と魚介を目の前で、鉄板焼きでダイナミックに調理します。個室完備でサプライズプランにも対応し、記念日やお祝い事にも最適です。六本木の夜景と多彩なお酒と共に、特別なひとときをご堪能いただけます。

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鉄板焼きの魅力を知る

メディア

鉄板焼きは、目の前で食材が焼き上がる臨場感とともに、素材の持つ本来の旨みを引き出す調理法として親しまれています。高温の鉄板で一気に焼き上げることで、肉や魚介、野菜それぞれの風味が際立ち、香ばしさと豊かな味わいが広がります。落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しめることから、特別な時間を過ごす場としても選ばれています。鉄板焼きの基本や楽しみ方に触れることで、その魅力をより深く感じていただけます。